HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット

ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。未開封 Chateau Calon Segur 2009。Dom Pérignon シャンパン 2008年　750ml。葡*萄様 ラ　トゥール　ポイヤック　1987　750ml。城戸ワイン　アカリ　2023。ワイン baccarat。ドメーヌ ミエイケノ 月香 シャルドネ 2024。Buccella 2015 赤ワイン　ブッチェラ。城戸ワイン ピノ・グリ 2023。KENZO 2024 あさつゆセットソーヴィニヨン・ブラン。Beau Paysage le vent ボー ペイサージュ 2017年。ヨ*ー様 レペルゴーレトルテ 2014 イタリア 赤ワイン 希少。え*〜様 キスラー・ヴィンヤーズ ロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノ・ノワール。s*a様 「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」 シチリア・ロッソ 2021／ドンナフガー。パナメラ シャルドネ PANAMERA 2020 2本セット　セラー保管。アンドレアス ツェッペ　AndreasTscheppe 2本セット。ミエイケノ Mie Ikeno Chardonnay 22・23。輸入ワイン・国産ワイン。tom 城戸プライベートリザーブ キューヴェアカリ 2021・ 赤ワイン。Woody Farm & Winery ソーヴィニヨンブランシャルドネ5本セット。ワイン Bichot Corton Grand Cru 2016。ルイナール ブラン・ド・ブラン 750㎖ シャンパン1729。なつ:GEVREY-CHAMBERTIN他おまとめ8本